Sušená houba Houževnatec jedlý – Shii-ta-ke (Lentinus edodes). Má silnou kořeněnou chuť a výraznou vůni. Ve světě je značně oblíbená pro své široké využití v kuchyni.
Složení
Šiitake (Lentinus edodes).Skladování
Skladujte při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 65 %.
Výživové údaje na 100 g
| Energetická hodnota 1 480 kJ / 353 kcal | |
|---|---|
| Tuky: | 1,3 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 0,2 g |
| Sacharidy: | 64,5 g |
| z toho cukry: | 4,7 g |
| Bílkoviny: | 19,5 g |
| Sůl: | 0,02 g |
